一、厌氧消化原理

厌氧消化是有机物在无氧条件下被微生物分解、转化成甲烷和二氧化碳等，并合成自身细胞物质的生物学过程。

     厌氧消化中生物反应具有多步骤性，而且有许多种微生物参与。厌氧消化实际上是一个具有不同功能的不同种微生物,在厌氧消化这样一个生态环境中共同生存、相互依赖、相互制约的生态平衡系统。

二、厌氧消化的分类

     （一）、在微生物学上把有机物的厌氧分解分为两个阶段：酸性消化（或酸性发酵）和碱性消化（碱性发酵）阶段，分别由两种微生物群体交替完成。     

（二）、在有机物消解的流程程上把有机物的厌氧分解分为三个阶段：水解发酵阶段、产氢产乙酸阶段、产甲烷阶段。

三、三阶段理论

1、第I阶段——水解发酵阶段

（1）水解

     水解是复杂的非溶解性聚合物被转化为简单的溶解性单体或二聚体的过程。高分子有机物首先在细胞外酶的水解作用下转变为小分子物质，这些小分子的水解产物能溶解于水，并能透过细胞膜，被细菌所利用。

（2）发酵

    发酵是有机物既作为电子受体也作为电子供体的生物降解过程。

2、第II阶段——产氢产乙酸阶段

在产氢、产乙酸菌的作用下，把第一阶段水解发酵的末端产物进一步转化成氢、二氧化碳和乙酸等。

3、第III阶段——产甲烷阶段

过两组不同的产甲烷菌作用，将乙酸、H2和碳酸、甲酸等转化为CH4、CO2和新的细胞质。

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