培菌步骤是指在污水处理系统中繁行和生长一些微生物，这些微生物以分解有机物的代谢作用为生。这些微生物会吸收污染物质并将其转换为无害的物质。污水处理的培菌步骤是整个污水处理过程中最复杂和重要的部分

培菌过程中，需注意以下四点：

1、加快培养启动过程：厌氧消化系统的处理主要对象是活性污泥，不存在毒性问题。但是厌氧消化菌繁殖速度太慢，为加快培养启动过程，除投人接种污泥以外，还应做好厌氧消化污泥的加热。

2、厌氧消化污泥培养，初期生污泥投加量与接种污泥的数量及培养时间有关，早期可按设计污泥量的30% ~50%投，到培养经历了60天左右，可逐渐增加投泥量。若从监测结果发现消化不正常时，应减少投泥量。

3、厌氧消化系统处理城市污水处理厂的活性污泥，由于活性污泥中碳、氮、磷等营养是均衡的，能够适应厌氧微生物生长繁殖的需要。因此，即使在厌氧消化污泥培养的初期也不需要和处理工业废水那样，加入营养物质。

4、城市污水厂厌氧消化系统，产生沼气的时间较早，沼气产量也较大。为防止发生爆炸事故，投泥前，应使用不活泼的气体(氮气)将输气管路系统中的空气置换出去，以后再投泥；产生沼气后，再渐把氮气置换出去。